伊宁美食

伊犁老城喀赞其文化旅游区

游客在喀赞其文化旅游区打卡

伊宁六星街乌孜别克族舞蹈表演

伊宁六星街维吾尔族舞蹈表演

伊宁六星街俄罗斯风情园一角

　　清晨阳光穿透葡萄藤架，在蓝白相间的民居墙上投下斑驳光影。夜宿喀赞其民宿，早上在鸟叫声中醒来，雕花木门后不时传来手风琴声。

　　住在维吾尔族小哥哥自己家办的民宿里，就着窝窝馕喝碗浓香的奶茶，开启一天的伊宁城之旅。

　　走过街巷，维吾尔族老人坐在蓝窗下售卖手工冰淇淋，奶香混合着果酱的甜味随风弥漫。

　　喀赞其民俗村是伊宁的蓝色心脏，街道两旁蓝色墙面带来的清凉感可以抵消盛夏的炎热，居民家墙壁或门窗多蓝色，搭配凌霄花、太阳花，宁静中透着活泼。这里再热的天气，但凡有点阴凉，下面就是凉爽的，所以家家户户院里搭凉篷，门前栽果树。枣、苹果、海棠、杏、核桃、桑葚……各种果子挂在枝头，有鸟来啄食。

　　街道上的蓝色马车铺着不同颜色不同图案的毯子，背后居民家和商铺长长的回廊前也挂着彩色的帷幔。

　　由于伊犁地接哈萨克斯坦、俄罗斯和蒙古国，加上伊犁地丰物美，所以伊宁汉人街大巴扎里四方来货琳琅满目。‌这里有舌尖风味展览：3元的烤包子咬开爆出羊尾油汁水；5元的酸奶刨冰缀着色泽诱人的果酱；罐子肉、鸽子玫瑰汤、烤全羊、馕坑肉……来杯卡瓦斯，让蜂蜜香中和肉的油腻‌；温热的八宝茶里红枣、枸杞、黄菊、猕猴桃、葡萄干、桂圆、核桃和金色的蜂蜜棒后味悠长；桑葚、火龙果、小杏、西瓜、哈密瓜、蟠桃……各种水果摆一起赏心悦目，鲜榨成果汁更是色彩缤纷。

　　六星街是伊宁的“夜明珠”。夜里12点这里依然游人如织，少数民族的美女帅哥是街上最美的风景。6条放射状街道将街区分割成6个扇形，六星街由此得名。这个由德国工程师设计的“田园城市”聚集了13个民族的居民，不同文化的绚烂，不同民族的浪漫由此交会。彩绘窗棂的俄式尖顶木屋、伊斯兰风格‌的拱券门廊和‌汉式风格小院‌挨在一起，加上现代文创空间，艺术氛围拉满。走不出多远就会有民族歌舞表演，不同民族的服装、音乐、舞蹈让人目不暇接。

　　和建筑相映成趣的是这里的小交通：圆滚滚的马卡龙色系出租电车是车中小胖子；红白条纹的小火车是车中载客小能手；蓝色摆渡车是中规中矩的车中小透明……

　　走在街上，俄式大列巴、手磨咖啡、现酿卡瓦斯的香味与烤肉的烟火弥漫在一起。

　　冰淇淋是伊宁美食中的名片：牛奶冰淇淋作底，20来种干果和果酱根据喜好随意添加，一口下去，软的脆的酸的甜的混着冰凉的奶香味一起在口腔里慢慢炸开，最优秀的是杏酱，慢火熬出的香味由淡到浓丝丝香甜。

　　最有名的古兰丹姆冰淇淋店有美女在朱砂红墙前一列彩色“冰淇淋”前起舞。店内院子里的桌、凳、花箱是各色老门板改造的，墙上有各种马卡龙色系的甜甜圈、冰棍。一排小白杨树枝隔开，后面又有一个小花园，有桌案，有当地人家喜欢在院墙边摆放的长长凉床，凉床上铺着彩色的毛毯，摆着蓝色的婴儿摇篮。

　　返回喀赞其民俗村，路上有射灯投下的绚烂的曼陀罗图案，满是异域色彩，万福图、蝴蝶、花卉图案交错其中，每走一步都是美好的时光。 (文/图 记者 卫建波 闫雅琴 通讯员 卫雨桐 7月8日发于新疆伊犁伊宁)

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