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【推动文明城市创建提升 迈向更高质量更高水平】杜绝餐饮浪费,济源掀起餐桌“勤俭风”

2023-08-18 09:38:34来源:济源网-济源日报责任编辑:赵红媚

  “民以食为天,食以礼为先”。餐桌文明是社会文明的缩影,也是反映一个城市文明程度的重要窗口。

  自“光盘行动”“文明餐桌”活动开展以来,济源掀起了餐桌“勤俭风”,大家用实际行动践行“光盘行动”,遏制“舌尖上的浪费”。

  餐厅引领新“食”尚

  近日,在河合餐饮街上的一家饭店里,记者看到大厅的显眼处张贴着“一粥一饭当思来之不易”“文明用餐、制止餐饮浪费”等海报,餐桌上还摆放着“文明用餐”的提示牌。

  “吃多少点多少,不够再加,吃不完就打包。”正在就餐的市民常先生告诉记者,多年来他和家人在外就餐已经养成了适量点餐的习惯。

  在自助餐厅,曾经有不少人抱着“多吃、多拿、不吃亏”的心理消费,造成了极度浪费现象的出现。

  随着“珍惜节约粮食”“光盘行动”“勤俭节约”的倡导,如今浪费的现象减少了,有的自助餐厅还推出“没有剩餐可以抽奖拿礼品”活动。部分自助餐厅还会向用餐顾客收取小金额的押金,剩餐超过一定数量的扣除押金。“我们的厨余垃圾从以前的三桶减少到了一桶,顾客的饮食习惯也越来越好。”周园街上某家自助餐厅负责人告诉记者。

  菜品分为大小份、提醒顾客按需点餐、用餐后主动提供打包袋……在济源,越来越多的餐饮企业提倡节俭,餐桌新“食”尚日渐深入人心、落实于行。

  制止浪费出实招

  发放杜绝餐饮浪费倡议书,组织就餐人员现场签订;在机关食堂张贴“粮食就是生命”“不剩饭菜不留渣天地粮心”等宣传标语,在餐桌摆放“适量取餐 杜绝浪费”“滴水凑成河 粒米凑成箩”等提示牌;餐厅电视循环播放“厉行节约反对浪费”“光盘行动”等相关视频内容,加强爱粮节粮宣传教育……

  走进行政一区机关食堂,记者发现,食堂内设立有餐饮浪费行为曝光台,还有专人负责巡视检查就餐情况,对浪费行为及时进行提醒或制止。浓厚的文明就餐氛围,潜移默化地帮助用餐人员树立起了珍惜粮食、反对浪费的理念。

  “我们根据食堂就餐人数,合理制订食材采购计划,精准备餐,合理搭配菜品,从根源上避免食材浪费。”据济源机关事务管理局相关工作人员介绍,该局积极探索完善机关食堂服务管理规范制度,加大拒绝餐饮浪费行为的宣传力度,丰富宣传形式,引导广大干部职工从自身做起,厉行勤俭节约。

  制止餐饮浪费,需要多措并举、形成合力。

  为此,示范区印发《济源示范区制止餐饮浪费专项行动实施方案》,开展制止餐饮浪费专项行动,把禁止食品浪费纳入餐饮服务单位日常检查内容,专门召开制止餐饮浪费执法稽查专项部署会,聚焦外卖点餐和婚宴、自助餐、学校、单位食堂、集体用餐配送等重点领域,加大督导检查力度。

  示范区市场监督管理局在专项检查过程中,发现制止餐饮浪费措施执行不到位的餐厅,会当场纠正,令其限期整改;发现餐饮服务经营者有诱导、误导消费者超量点餐造成明显浪费等违法行为的,会加大查处力度。截至目前,示范区已排查餐饮服务单位5100余家,责令存在餐饮浪费行为的53家餐饮服务经营单位整改,对43家餐饮服务经营单位予以立案查处,公布典型案例7个。

  节约无小事,勤俭是美德。在济源,勤俭节约的意识已深入人心,“光盘一族”群体也不断壮大,“反对浪费 崇尚节约”的氛围愈加浓厚。



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