《逛吃逛吃》首期直播现场

主持人采访美食大咖

大厨端出热气腾腾的羊肉

店主介绍自家菜品

直播互动

采访店内食客

美味入锅

开栏的话

　　“是谁来自山川湖海，却乐得囿于昼夜、厨房与爱”。“吃”虽是细枝末节，却也是文化不可或缺的重要一环。前有袁枚谈小吃，后有汪曾祺说五味。欣赏和品尝一座城市的美景与美食，就像在解读这座城市的历史和文化。笔耕不辍，厨房不冷。即日起，济源新闻传媒中心为您带来全新栏目《逛吃逛吃》，带您走进济源的大街小巷，在美食中尝百味人生，在影像里品味道济源。

　　“娜娜，天冷了想吃点儿热乎的，有什么好吃的可以推荐吗？”“那肯定得推荐仟群牧业山羊炖肉。那里除了羊肉好吃，店长的那份人文情怀也值得大家去品味。咱们今天就带着屏幕前的观众一起去感受下！”11月20日，济源新闻传媒中心全媒体主播真人秀节目《逛吃逛吃》正式上线。原来坐在直播间的广播节目主持人娜娜和王康摇身一变成了真人秀主播，邀请知名美食大咖“爱美食的姜太公”，带领观众一起走街串巷，寻找济源好玩儿、好吃、有意思的地方。

　　“逛吃，顾名思义是走街串巷、寻味烟火，用脚步丈量、探寻城市之美。”济源新闻传媒中心新媒体事业发展部相关负责人表示，《逛吃逛吃》节目最大的特色是实时直播、视频化呈现，通过纸媒、电视、在济源APP和抖音官方账号等多渠道传播，更大程度发挥媒体融合的优势。同时，节目采用真人秀的呈现方式，更接地气也更受欢迎。

　　“烟火味儿”中话脱贫 生态山羊好吃又好卖

　　11月20日晚上6点30分，《逛吃逛吃》首期直播准时开启。主持人娜娜和王康轻松、有趣的对话，让观众感到亲切不已。地道济源话和标准普通话的碰撞，更是让观众大赞接地气。直播中，两人配合默契，带着观众一起说美食、尝美食。

　　鲜嫩的羊肉在锅里咕嘟咕嘟地翻滚。腾腾热气缭绕间，泛白的汤、煨熟的肉，让人垂涎三尺，忍不住想下筷子捞起几块儿，吃个畅快淋漓。一口鲜羊肉，不仅品尝出了羊肉的本味，也唤起了吃货们的味蕾记忆。

　　节目除了推荐美食，还讲述了美食背后的故事和文化。首期节目之所以推荐仟群牧业山羊炖肉，除了该店羊肉鲜美，店主张留忠尽己所能地带领同乡人脱贫增收也是一个重要原因。

　　记者了解到，2013年，事业正当时的张留忠选择回到家乡大峪镇偏看村，建生态养羊场。养羊场的工作人员全都是偏看村村民。这些年，他以自产自销深加工的模式进军餐饮业，做起全羊宴。凭借食材新鲜，羊肉鲜美，他的生意越做越好。越来越多的村民在他这里找到了工作。在张留忠的带动下，偏看村的一些村民开起了农家乐。一些贫困家庭也开始跟着他养羊。

　　如今，仟群牧业的食客遍布济源、洛阳、焦作、郑州、山西、北京等地。偏看村其他农户的土鸡蛋、土蜂蜜、地火馒头等土特产，也跟着张留忠的店，走出大山。偏看村也被越来越多的人熟知。

　　真人秀拉近观众距离 直播助力实体经济

　　“可能很多听众都会好奇广播主持人生活中是什么样的。我们就是想通过真人秀的方式让大家参与进来，让观众感受到主持人并不是都是正襟危坐的。我们也可以很风趣幽默。这样一来，我们跟观众也会有更多的互动。”主持人娜娜告诉记者。《逛吃逛吃》中她和搭档王康各有各的“标签”，比如“时尚达人”“运动达人”“美食达人”等。他们将带领观众探寻济源最“闹腾”、最“文艺”、最“好玩儿”、最“好吃”的地方，带大家认识“不一样”的济源。

　　有了更多的互动，《逛吃逛吃》的关注度、参与度、活跃度也就更高了。以当天节目为例。直播中，店主张留忠带领主持人品尝羊肉。主持人现场向观众描述自己的感受，解决了传统探店方式中受众与传播者之间无法感同身受的问题。直播期间，主持人娜娜更是一展歌喉，给节目增添趣味性的同时，也让观众更加有种身临其境的感觉，足可见直播传播形式的灵活性与多样化。

　　当天短短1个小时的直播，就吸引了5万余名网友观看。看到这个数据，张留忠有些惊讶。“这么多网友观看，是我没有想到的。《逛吃逛吃》的方向非常有前途，希望能做得更好。”张留忠说。济源有很多规模虽小，但却很有特色的店，非常需要《逛吃逛吃》这样的平台来宣传推介。“你们的节目将会助力我们实体经济的发展。”

　　探索多元传播 挖掘城市之美

　　《逛吃逛吃》是济源新闻传媒中心一次全媒体融合传播的全新探索与实践，以视频+图文的形式，通过在济源APP、抖音官方账号等平台直播，实时互动、同步呈现。节目以主持人探店的方式与观众互动。1个小时的直播里，主持人会和观众聊今天去了什么有意思的地方，或吃了什么好吃新奇的东西，给大家介绍逛街的感受或者探店的收获。直播期间，节目组还将会为观众送上“白吃白喝白拿”的福利。

　　为了让节目好玩儿又好看，《逛吃逛吃》团队颇费了一番功夫。“我们每位主持人原本就已经承担着两三档节目。所以提出全媒体主播真人秀概念的时候，大家都觉得‘太难了’。但每个人都还是想要去尝试一些新事物，给自己一个突破。”该栏目负责人介绍。栏目中，他要负责选题的确定、脚本的审核、商家的确认等工作，而更多的是思考受众真正想看什么。“我们探店并不会刻意去赞美商家。好就是好，不好就是不好。所以，观众看后也将会更加认可我们的节目。”

　　《逛吃逛吃》涵盖了在济源衣食住行的方方面面。逛街怎么逛？探店要去哪儿？这里也有讲究。“我们讲的逛街其实是一个概念，不是说具体的某一条街，某一家店。它是每一个值得去的地方，有历史感、时尚潮流、有文化底蕴，都是我们考虑的范畴。”该栏目负责人介绍。作为济源本地人，在选择地点的时候，他会更注重考虑本土特色。哪里的本地菜好吃？哪里的小吃地道？哪里的小巷“烟火味儿”浓？这些都得门儿清。“我觉得栏目的定位是探访城市里的小秘密，发掘城市里的小美好，让观众可以在城市快节奏生活中放下脚步，感受小幸福。”(记者 王兴辉 文/图)

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