随着气温逐渐升高，一年一度的“烧烤季”也“热”了起来。对广大吃货来说，除了传统的牛、羊肉串，以生蚝、扇贝、小龙虾为主的水产又大批量回归烧烤单中，可以一饱口福。连日来，记者通过走访了解到，3月下旬以来，济源水产市场的生意逐渐进入旺季，各类水产销量不断增长。

　　小龙虾抢“鲜”上市 生蚝、扇贝受欢迎

　　3月31日11时，记者在南街集贸市场发现，水产区的各个摊位上，整齐地摆放着各类海鲜。虽然已经临近中午，仍有不少市民在挑选购买水产。

　　“上周趁着天气晴好，我们全家到离家不远的一家烧烤店聚餐，看到菜单上有麻辣小龙虾，便点了一份。”市民刘鹏介绍，刚上市的小龙虾味道鲜美极了，受到全家人的喜爱，“由于是刚上市，小龙虾的价格有些贵，孩子说没吃过瘾，所以我今天来市场上买些，回家自己做。”

　　“最近几年，小龙虾被越来越多的市民所接受，特别是在夏季，它的销量十分喜人。”商贩张师傅经营水产批发生意已有十余年。他告诉记者，小龙虾只有春夏两季才会大量上市。按照往年的情况来看，小龙虾上市之初，由于其供应量较少，价格普遍偏高，“不过随着气温越来越高，小龙虾的生长繁殖速度也会加快，预计从4月下旬至5月上旬，价格就会降低。”

　　在小龙虾旁边，是用泡沫箱装着的生蚝、扇贝。“相比其他品种的海鲜，生蚝、扇贝制作方法简单，只需要加些蒜蓉酱上锅蒸一下，就是一道可口的美食。”张师傅介绍，随着烧烤大排档的人流量逐渐增多，也让生蚝、扇贝等海鲜的销量增大不少。

　　水产味道鲜美 想要好吃，还得“吃好”

　　在采访中，记者还了解到，随着气温不断升高，各类水产也会陆续上市，届时，可供市民们选择的食材会更多，价格也会更亲民。

　　虽然海鲜味道鲜美，但由于其生长的特殊性，大伙儿在食用时也应注意，它并不是适合所有人。

　　“海鲜普遍呈寒性，体虚者、老人、孕妇、小孩要尽量少吃，以免造成肠胃不适。”营养师李自恒告诉记者，济源市场上销售的海鲜大多由外地进购，市民在购买时，要选择正规渠道，不要贪图便宜购买质量差、不新鲜的海鲜。

　　“海鲜的保质期比较短，高温下，容易变质，市民们应按照少量多次的原则购买。”李自恒表示，烹饪时，要将海鲜充分清洗干净，彻底煮熟后再食用，切不可为了追求新鲜口感食用未熟的海鲜。

　　“如果食用海鲜后出现身体不适，一定要在第一时间前往医院就诊。”李自恒提醒。（记者 王峰）