立夏过后，预示着夏季正式到来。随着气温升高，一年一度的“烧烤季”也来了。

　　近年来，随着市民生活水平的提高和消费观念的转变，在烧烤食材的选择上，除了传统的牛羊肉串，生蚝、小龙虾等海鲜水产品也逐渐出现在市民的菜单上。

　　受此影响，济源水产市场的生意也进入旺季，各类海鲜产品持续走俏。

　　生蚝销量高

　　小龙虾身价走低

　　5月6日上午10时，记者来到南街集贸市场水产区，发现各个摊位整齐摆放着各类海鲜。

　　“老板，生蚝怎么卖？”市民李刘阳来到一家摊位前问道。

　　“生蚝是按个卖的，个头大的贵一点，个头小的便宜点。”摊主张师傅一边介绍，一边拿起生蚝刀，现场撬开一个生蚝，“你瞧，我家的生蚝个大肉多，价格划算，现在正是吃生蚝的季节。”

　　看到生蚝肉多肥美，李刘阳挑选了20多个。“孩子特别喜欢吃蒜蓉生蚝，今天周末，来市场买一些，回去给孩子做一顿大餐。”李刘阳告诉记者，现在的生蚝品质比较高，价格也不贵，对爱吃生蚝的他们来说，能一饱口福了。

　　张师傅介绍，进入5月份以来，生蚝的销量有所增长，特别是在刚刚过去的“五一”小长假当中，生蚝的销量更高。

　　“假期里外出烧烤的市民增多，所以生蚝的销量也增长了。相比较别的海鲜，生蚝的处理、制作非常方便，打开盖放上酱就行，比较受市民的欢迎。”张师傅表示。

　　采访中，记者发现，夏季夜市中的“明星”——小龙虾的价格有所降低。

　　“最近几年，小龙虾被越来越多的市民所接受，‘烧烤季’时，它的销量总是占据大头。”张师傅告诉记者，每年小龙虾刚上市时，由于供应数量比较少，所以价格普遍偏高；进入5月份以后，小龙虾会陆续集中上市，价格也会逐渐降低。“随着天气越来越热，小龙虾的价格也会越来越低。”张师傅说。

　　应季水产个大味美

　　营养师提醒：海鲜好吃，但要吃“好”

　　眼下正是各类海鲜最为鲜美的时节，蒜蓉生蚝、麻辣小龙虾、醉腌虾蟹……一道道由海鲜制作而成的美食，让众多“吃货”欲罢不能，但是，美味的海鲜并不适合每个人。

　　“海鲜普遍呈寒性，所以体虚者、老人、孕妇、小孩要尽量少吃，以免产生腹泻。”营养师李自恒告诉记者，我市并不是海鲜的主产地，市面上所销售的海鲜大多由外地购进。市民们在购买海鲜时，要选择正规渠道，不要因贪图便宜而购买质量差、不新鲜的海鲜，以免因为食物变质而导致消化道出现疾病。

　　“海鲜不易保存，市民们要按照少量多次的原则购买，以免因保存不当引起海鲜变质。”李自恒表示，烹饪时，要将海鲜充分清洗干净，且彻底煮熟后再食用，切不可为了追求新鲜口感而食用未熟的海鲜。

　　“如果食用海鲜后出现身体不适的情况，一定要在第一时间前往医院就诊。”李自恒提醒。（记者 王峰）