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老月饼,中秋老味道

2018-09-25 11:10|来源:济源日报

工作人员展示做好的月饼

做馅

做饼皮

做月饼

烤月饼

揉成小圆球的馅料

包装月饼

整理月饼礼盒

大家展示领到的月饼

忆中秋,总有那么一种味道挑动着味蕾;

念中秋,总有那么一种情怀留存心间;

望中秋,总有那么一种月饼浮现眼前。

又是一年中秋节,邵原镇双房村娲皇谷人民公社大食堂的工作人员又开始忙着制作月饼了。从揉制到烘烤,工作人员全程手工制作,让记者感受到了老月饼的魅力。

工作人员将花生、核桃、芝麻、葡萄干、瓜子、冰糖、青红丝按比例搅拌均匀,然后将其揉成小圆球,并放在盘子中备用。接下来,工作人员开始制作饼皮。他们将面粉、鸡蛋、油、糖按比例搅拌均匀,然后将其揉成小圆球,擀成片,包上馅料,再将其放在模具中按压。然后,一个个月饼便成形了。记者了解到,这些月饼需要在烤箱中烤20分钟左右。

中秋佳节,天上有月,手中有月饼,大家相互送上祝福,岂不美哉?(文/图 记者 赵新迪)

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