春暖花开，除了赏不完的美景，更有品不完的美食。

　　清明节前后，正是野菜生长的黄金季节，此时的野菜鲜嫩可口，成为市民餐桌上的“宠儿”。与此同时，一些如青团等南方特色小吃也悄然间流行开来，受到“吃货们”的青睐。连日来，记者通过走访了解到，随着清明节的临近，各类时令美食已悄然上市。

　　一口青团一口“春” 南方特色小吃受青睐

　　3月13日上午11时许，记者来到位于济水大街的某甜品店内，尽管临近中午，店内仍有不少市民在挑选甜品。在店门口，一盒盒绿油油的青团被摆放在显眼位置，吸引了不少顾客驻足。

　　“青团是南方的传统美食，外皮香糯可口，馅心甜而不腻，这几年越来越受欢迎。”店主陈女士告诉记者，随着市民对生活仪式感越来越重视，清明节前订购青团的顾客也逐年增多。

　　传统的青团以青艾汁与糯米粉调和而成，内馅多为豆沙或芝麻。近些年来，随着市民口味的不断变化，青团也在不断创新。如今，除传统口味外，芝士、咸蛋黄等网红口味也深受年轻人喜爱。

　　“年轻人更喜欢芝士、肉松等新潮口味，而中老年人则更偏爱传统的甜味青团。”陈女士表示，青团作为时令美食，销售周期较短，清明节过后便会下架，因此每年都供不应求。

　　采访中，记者了解到，除了青团，清明节前后也是野菜的销售旺季。此时的野菜不仅口感更佳，营养价值也高。

　　“清明节前后的野菜最为鲜嫩，过了这个时节，口感就会变老，营养价值也会打折扣。”市民王鹏鹏表示，每年春季，他们家餐桌上都少不了由野菜制作的美食。无论是凉拌还是爆炒，野菜都能展现出独特的美味。“比如香椿，最适合与鸡蛋一起炒;荠荠菜则适合做成蒸菜。”王鹏鹏说。

　　野菜虽鲜美 但食用需谨慎

　　尽管野菜和青团等时令美食令人垂涎，但市民在享用这些美味时也需注意适量和食用方法，以免引发身体不适。

　　“青团的主要原料是糯米，消化功能较弱的老人和儿童不宜一次性食用过多，以免加重肠道负担。”营养师李自恒提醒，此外，目前市场上所售卖的青团，为了口感更好，往往会添加豆沙、芝士等高糖高脂食材，所以血糖较高的市民也不宜过多食用，以免引发血糖波动。

　　对于野菜，李自恒特别强调，市民在采摘或购买时一定要选择熟悉的品种，避免误食有毒野菜。在制作野菜时，要先充分将其清洗干净，最好放入开水中焯一下再食用。在炒制时，要将其充分炒熟，不要食用半生不熟的野菜。

　　“市民在日常饮食中应注重营养均衡，食用野菜或青团时，可搭配水果、肉类等食材，以保持饮食多样性。”李自恒建议，如果食用野菜后出现不适，应及时就医。（记者 王峰）

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