济源网讯(记者 黄一冰 通讯员 史慧敏)春节临近，年夜饭预订火爆。为维护年夜饭市场秩序、保障春节期间饮食安全，连日来，示范区市场监管部门组织开展春节年夜饭食品安全集中检查活动，严把食品“入口关”，守护新春“团圆味”。

　　检查过程中，执法人员深入辖区各年夜饭供餐单位，详细了解年夜饭预订和保障能力等情况，重点检查食品原材料采购验收储存、餐饮具清洗消毒、环境卫生、食品加工制作流程、人员健康证明等环节，对检查中发现的工作人员未规范佩戴口罩、消毒设施未启用、卫生清洁不彻底等问题，当场指出并要求立行立改。

　　检查同时，执法人员要求餐饮单位主动落实食品安全主体责任，严格按照食品安全制度要求，规范经营行为，切实将“日管控、周排查、月调度”制度落实到位，消除食品安全隐患。同时，引导餐饮单位践行制止餐饮浪费责任，张贴反浪费宣传、食品安全温馨提示，提倡推行“小份菜”“半份菜”等特色服务，引导消费者合理点餐，杜绝舌尖上的浪费。

　　据悉，截至目前，示范区市场监管部门已排查餐饮单位52家，发现问题隐患47处，均已现场督促整改完毕;张贴制止餐饮浪费的海报800余张，发放桌签1300余份。下一步，示范区市场监管部门将持续加强对年夜饭承办单位的监管，同时，对网红餐厅、美食城、庙会展销会等重点单位、场所开展检查，保障群众度过一个欢乐、祥和的春节。

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