人民网贵阳(记者 何文涛 实习记者徐思雨)报道，近日，由贵州省商务厅、贵州省工业和信息化厅指导，贵州广播电视台、仁怀市政府、贵州省白酒企业商会主办，新华网联合主办，云酒传媒承办的“贵州酱香型白酒核心产区发展论坛”在贵阳举行。相关政府人士、专家学者及企业负责人，以及贵州、四川、河南、福建、湖北、浙江、黑龙江等省行业协会相关人士齐聚贵阳，从行业发展的角度探讨贵州酱香白酒产业协同发展路径。

　　政策“红利”加持　酱酒大环境利好

　　近年来，酱酒市场火热，产业规模不断扩大，但在数据增长的同时，整体产业链条上酱酒依然有着从标准到技术等多方面的许多不足之处。新国发2号文件指示，要发挥赤水河流域酱香型白酒原产地和主产区优势，建设全国重要的白酒生产基地。

　　新形势下，如何推动贵州酱酒产业发展升级?此次贵州酱香型白酒产业发展论坛为我们理清了发展的新思路。

　　商务部原副部长张志刚表示，创新发展科技与体制创新双轮驱动，应该是白酒行业朝气蓬勃的发展之路，光明之路，希望之路。支持赤水河流域等创新生态产品价值实现机制，实现新的突破，在东数西算、工程建设当中赢得了先机的贵州省要争取在东业西迁当中抓住新机遇。在张志刚看来，白酒行业作为经济当中一个领域实现新的跨越式发展，贵州的未来充满希望。

　　面对当前贵州白酒价值指标下跌，市场供需呈现的种种问题。贵州省商务厅党组书记、厅长，省投资促进局党组书记、局长马雷提议需要系统化思维，战略性的布局，贵州白酒未来的市场需求。贵州白酒需要更加精细化的加强产业链建设，重视产业链的附加值。

　　贵州省工商联副主席杨从明为酱酒未来的发展作了积极的预期，强调商会要更加的适应发展新形势，构建发展的新格局，提升发展新动力。在建设世界级酱香型白酒产业集群的长征路上发挥好优势，发挥好作用，扮演好角色，努力为贵州白酒产业大发展做出积极的贡献。

　　国务院发展研究中心市场经济研究所原所长任兴洲在致辞中表示，先进的产区一定是协同、共享、共融的。我们还要不断对产区的独特性，独特的故事讲好我们的故事还要不断梳理、整合、提炼、升华，这样才能形成世界级的先进产区。同时，把博览会做好，把流通做好，营销做好，是未来贵州酒业发展向好的必由之路。

　　全面构建“品牌+渠道+消费”多级驱动的营销体系

　　当前，贵州酱酒产业发展进入新的发展机遇，全面构建“品牌+渠道+消费”多级驱动的营销体系及产区品牌打造是我们的当务之急。需要提高产业链改革整体效能，这对酱酒行业未来发展提出了更高要求。

　　中国酒类流通协会会长王新国表示，过去一段时间，酒业增长的落脚点和关注点，主要放在渠道上，对动销、消费的直接举措却相对较少，包括当前酒类市场沉淀下来的一些问题，很大程度也是由于“重渠道，轻消费”的发展方式不当所致。

　　王新国提出贵州酱酒要坚守品质优势、加强品牌建设、转换营销理念、完善产品结构、调整利润分配、加强组织建设六个方面重新认识贵州酱酒产业的发展。

　　接下来，酒业必须以“消费”为首要动力，以“消费”为基本战略，以“消费”为王，以“用户”为王，疏通市场堰塞，进入良性循环，实现更健康、更科学、更持续的产业发展方式。

　　聚焦酱酒产业　重塑企业竞争力

　　企业发展要做精品酱酒，做有质量的酱酒。贵州酒企要增强集体意识，增强抱团发展意识，携手同心，共创“贵州酱香型白酒”这一产区品牌，共享“贵州酱香型白酒”这一产区品牌。

　　中国白酒泰斗季克良回顾了茅台发展几十年的求索之路，面对当前酱酒市场出现的问题，季克良建议到，企业在宣传上要自律，在价格上要自律，在质量上要自律。一定要认真做好各项工作，提高竞争力。永葆质量匠心、筑牢质量匠魂、炼就质量匠术、精制质量匠器、锻造质量匠人的五匠精神对于酱酒发展而言有着深远意义。

　　贵州老酱台酒业(集团)有限公司董事长李绪龙表示，去年整个酱酒占中国白酒的量比只有8.4%，按照行业预估未来10年来至少可以达到30%，发展空间巨大。贵州酱酒的发展迎来了新黄金时代，这是贵州酱酒发展的新机遇，也是贵州酒企发展的信心动力源泉。企业要保持品质、品牌、营销、发展、安全环保、人才建设六个方面的定力，坚定信心，抢抓贵州酱酒发展新机遇。据了解，老酱台在2018年11月获得中国白酒行业知名品牌和全国产品质量公证十佳品牌的称号，2020年07月老酱台品牌在央视4大媒体进行宣传，2021年老酱台酒成为“中国民营企业家组织委员会”指定用酒，2022年老酱台酒业集团在中国国际名酒展中“老酱台1915”荣获最受欢迎单品称号。老酱台酒业致力秉承千年古法酿制工艺，坚守把控每一瓶酒的高品质匠心，死守纯粮食酿造高标准初心，着力打造有高度的、有文化的美好体验型，多姿享受型的老酱台酒，为白酒世界供应独树一格的老酱台酒。

　　贵州国台酒业集团股份有限公司总经理张春新表示，酱酒的发展是波浪式前进、螺旋式上升的，我们对贵州酱香型白酒的未来充满信心。对于贵州酱酒来说，优质中高端酱酒的稀缺资源属性没有改变，无论是市场供应量还是市场份额，都有巨大的扩展空间。放眼未来，贵州酱酒贵在坚守，要坚守长期主义、坚守战略定力、坚守共创共享、坚守创新突破，遵循正宗酱酒的产业规律和品牌塑造的成长规律，通过在近期顺势调整、精准施策、强长补短、夯实基础，最终推动行稳致远的高质量发展。

　　“中国的酿酒历史有千年之久，受地理因素影响南派酱酒风格偏向醇厚，而北派酱酒醇厚浓烈，口感饱满丰盈，具有北方人饮烈性酒的豪爽风格。作为北派酱香中的翘楚，哈尔滨龙滨实业有限公司的前身是享誉国内白酒行业半个多世纪的哈尔滨龙滨酒厂，是中国白酒十八大名优酒之一、是百年老字号、是国家优质酒品牌企业。其中“龙滨”名称是取“黑龙江”之“龙”字和“哈尔滨”之“滨”字合成而来，寓意代表黑龙江和哈尔滨第一瓶国家优质酒;龙滨酒是大师酿造工艺、铸造上品基酒，1963年，酱香龙滨酒在全国第二届白酒评比中，荣获国家优质酒和轻工部银质奖，位列酱香型白酒;茅台第一、龙滨第二，从此被专家誉为“北方茅台”。作为黑龙江的代表名酒，特酿龙滨酒在1984年获全国第四届评酒会优质奖、轻工部银质奖章、国家质量大赛金杯奖，1985年龙滨酒成为首届南极考察队庆功酒，1988年，首届中国食品博览会上龙滨酒获金牌，1989年全国第五届评酒会上龙滨酒荣居国家53个优质酒之一，1992年龙滨酒获香港首届国际食品博览会金牌，2011年，53°极品芝麻香龙滨酒在第十五届东北三省白酒行业联席会议中荣获中国传统工艺白酒传承奖称号，2011年龙滨酒被市政府作为二十四届冰雪电影节指定为放心酒，同时芝麻香白酒荣获黑龙江省优质安全放心酒。”龙滨酒业董事长张德英对人民网贵州频道记者说。

　　贵州省仁怀市茅台镇神龙酒业有限公司董事长何文生表示，酱酒的发展是波浪式前进、螺旋式上升的，我们对贵州酱香型白酒的未来充满信心。对于贵州酱酒来说，优质中高端酱酒的稀缺资源属性没有改变，无论是市场供应量还是市场份额，都有巨大的扩展空间。据了解，2018年神龙酒业被誉为中国酒都仁怀白酒企业100强，2019年被仁怀市城市管理委员会评为“爱心企业”，2020年被仁怀市酒文化研究会评为“理事单位”，2020年被全国企业征信体系公式系统评为重服务•重质量信用AAAAA级企业、质量、诚信、服务AAAAA企业、全国3.15诚信企业、全国重合同守信誉企业、百强优秀企业等称号，2021年被中国轻工企业投资发展协会评为“中国著名品牌”、“中国消费者满意名特优品牌”等荣誉。高品质的酱酒至少需要具备三个重要指标，香气优雅度、舒适的层次、口感的细腻度和香味的协调度。我们的企业家一定要具备依法酿酒的治理能力。第二个是酿造工艺的坚守。贵州省及仁怀市都建立了完整的酱香型生产体系，需要的是企业的坚守和执行。贵州省仁怀市茅台镇神龙酒业有限公司董事长何文生补充道。

　　至此，嘉宾分享结束。论坛进行到尾声，马雷、杨从明、王新国、季克良以及贵州茅台酒股份有限公司监事会主席游亚林等领导及嘉宾上台为“贵州酱香白酒中国行”活动完成启动仪式。

　　此次论坛的举办，是贵州酱酒产业求新求变的新举措，政企合力，主动作为，积极部署优质资源，以龙头企业为引领培育壮大酱香型白酒企业梯队，打造世界酱香型白酒品牌，构建品牌强大、品质优良、品种优化、集群发展的白酒产业集群。

　　未来，贵州酱酒产业集群化趋势将愈加凸显，酱酒市场规模仍将继续扩大。(来源：人民网贵州 记者 何文涛 责任编辑石琳婕)

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