核心提示

　　推进农村一二三产业融合发展，是农业供给侧结构性改革的重要内容，是培育农业农村发展新动能的突出亮点。近年，济源通过做大一产、做强二产、做活三产，激发“一产接二连三”活力，逐步实现了农业与工业、现代服务业的深度融合发展。

　　天一冷，张留忠就格外忙。这个时节，他经营的山羊炖肉餐馆正是销售旺季。

　　一锅热乎乎的炖羊肉，一份香喷喷的烤全羊……食客大快朵颐，在美食中汲取充足的热量。

　　这样的场景，张留忠并不陌生。但这样的场景，张留忠以前从未想过。用他的话来说，和餐饮结缘，纯属偶然。

　　2014年初，张留忠回到家乡，打算发展养殖业。“那时候，市场上的羊需求量大，我的家乡偏看村正好有良好的养殖条件。”在张留忠眼里，偏看村山美水美，适合发展养殖业。

　　利用得天独厚的地理优势，张留忠投资100余万元，在村里建起了仟群牧业标准化生态羊场。他刚开始创业，多年来一直居高不下的羊价就一落千丈。眼看就要亏本，在这个紧要关头，张留忠再次投资，向农村特色餐饮业进军。

　　“朋友来山上游玩时，提议吃新鲜的羊肉，我就接待了。后来，知道的人越来越多，我就有了转型的想法。”张留忠说。

　　就这样，凭借着自产自销深加工的模式，张留忠正式进军餐饮业。为保证菜肴新鲜，他只接受消费预订。靠着客人的口头传播，他的特色餐饮招牌越做越大。

　　“我们始终坚持用山区散养的笨山羊。除牧场养殖的山羊外，其他是山上养羊户养殖的山羊，保证客人吃的都是新鲜的羊肉。”张留忠说。

　　如今，仟群牧业已经成为一家集养殖、餐饮、休闲于一体，以经营全羊宴为主的开放式家庭农场，有了属于自己的商标。

　　从自给自足向参与现代市场经济转变、从单一养殖向与第三产业融合发展转变，从规模养殖到发动农民零散户形成紧密相连的产业发展共同体，仟群牧业的发展走上了“快车道”。

　　这是济源农业纵深连接服务业转型升级的范例。

　　成立于2008年的济源市阳光兔业科技有限公司，是一家集良种繁育、饲料生产、食品加工、实验兔及有机肥生产、冷链物流为一体的肉兔全产业链经营企业。

　　以肉兔为媒，济源市阳光兔业科技有限公司用自身发展生动解读了什么是“接二连三”的特色农业。

　　作为第一产业，坡头镇毛岭村阳光兔业扶贫产业园成了当地农民增收致富的载体，不但带动周围劳动力就业，还有效推动了承留、思礼、邵原、克井等7个镇30余个村的集体经济发展。

　　作为第二产业，阳光食品加工厂自行研发生产了生鲜、冷冻、调理、半成品兔肉产品，还有卤兔、烤兔、带骨兔丁等一系列熟食、速冻产品。同时，其以“伊啦”兔肉专卖旗舰店为模本，在国内首创以兔肉为品牌的直营店。

　　作为第三产业，济源市金裕饲料有限公司拥有年产12万吨全自动畜禽饲料生产线和兔专用饲料生产线，开展兔饲料专用技术研发与管理，努力打造中国一流的兔专用饲料品牌，做强服务招牌。

　　济源市阳光兔业科技有限公司常务副总经理王金华感叹，特色农业想要加快发展，就要在连接第二、第三产业上走出新路子。

　　龙头带动，融合发展。近年，以阳光兔业为首的农业产业化龙头企业成为引领带动乡村全面振兴和农业农村现代化的生力军，在打造农业全产业链、构建现代乡村产业体系中发挥重要作用。

　　截至目前，济源共有市级以上农业产业化重点龙头企业49家，其中国家级重点龙头企业2家、省级重点龙头企业10家。以推进特色农业高质量发展为主题，以深化农业供给侧结构性改革为主线，农业产业化重点龙头企业充分发挥“一招求多效”作用，依托一产壮大二产、催生三产，从而促进“种、养、加、销、游”五环联动。

　　按照“坚持调整产业结构、发展乡村旅游和农业招商引资‘三篇文章’一起做”的乡村产业发展思路，济源传统农业在不断探索中找到了适合自身发展的突破口，培育了农村经济发展新动能，为农民开启了增收致富的新天地。

　　让农业成为有奔头的产业，让农民成为有吸引力的职业，让农村成为安居乐业的美丽家园，全面推动农业农村现代化。站在“两个一百年”历史交汇点上，济源将持续加快推进农业农村现代化，走上以产业兴旺支撑乡村振兴的快车道，在乡村振兴的征途中干在实处、走在前列。（记者 刘永芳）

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