工人在晾晒粉条。

　　寒冬时节，是红薯粉条加工的黄金期。近日，记者在坡头镇大庄村的红薯粉条加工车间看到，随着机器不停运转，搅拌、下粉、晾晒……工人忙得不亦乐乎。

　　“每一道工序都要求严格，绿色无添加。红薯的品质决定粉条的口感。我们用的红薯是村民自家种的，天然无污染，加工出来的粉条筋道、爽口，深受消费者欢迎。粉条每天生产量在2000斤左右，主要销往济源、郑州、焦作、洛阳、南阳等地。”大庄村党支部书记王安军说。

　　大庄村位于坡头镇西部岭区，土壤适合种红薯。这里的红薯品质优良、甜度极佳，而且病虫害少。

　　2019年，该村成立了大荘红农业专业合作社，着力打造千亩生态种植基地，有力推动了红薯产业的发展。目前，全村种植红薯约400亩。

　　2020年9月，该村在示范区相关资金扶持下，又筹措了一些资金，将闲置的面粉厂进行装修、安装设备，建成集自动化粉条生产线、大型冻库、晾晒场、仓储、包装等于一体的现代化红薯粉条加工厂。2020年11月，红薯粉条加工厂投用。

　　去年，红薯收获时节，不少农户将新鲜红薯卖给红薯粉条加工厂。“我们以高于市场的价格从村民手中收购红薯，增加了村民的收入。”王安军说。

　　据了解，在红薯粉条加工厂，经过加工、包装等程序后，貌不惊人的红薯就成了“香饽饽”。每斤粉条能卖10元左右，让红薯“身价”大增。

　　“我在这里工作，每天有七八十元的收入。在家门口就能挣到钱，真不错。”正在晾晒粉条的脱贫户吴银枫告诉记者，她的老伴儿常年在外打工，如今是农闲时节，她就来这里上班了。该加工厂带动了20余名村民就业(包括2个脱贫户)，助其每年增收2万元左右。

　　王安军介绍，未来，村里将进一步丰富红薯种类，扩大产业链，形成一条从红薯种植、红薯粉加工到红薯废料利用的特色产业链。随着红薯需求的增加，红薯种植面积将进一步扩大，村民的收入也会增加。（文/图 记者 杜婷婷）

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