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济水一中:把好“五关”,守护校园舌尖上的安全

2020-04-23 10:37:55来源:济源网责任编辑:何岛

学校餐厅

安全自护

  “学生中午全部在校就餐,实行盒饭分餐制,落实领导每日陪餐,为学生餐桌安装‘防护隔板’,实行动态的评价反馈制度……”近日,济水一中教育集团打出饮食安全组合拳,严把“五关”,切实守护校园“舌尖上”的安全。

  把好食材源头关。学校领导和工作人员实地查看公司员工健康证,查阅原材料采购单、索证索票记录、消毒记录等相关档案,并逐一对内外消毒间、食品检验室、果蔬保鲜库、冷藏库,以及运送安保等环节进行仔细检查,前置安全关口,提升全流程封闭式管理水平。

  把好就餐环境关。除了定时消毒净化,学校对全部餐桌改造,订购500个安全防护隔板,统一安装到学生餐桌上,座位编号,一人一号,让每个学生就餐形成一个相对独立的安全空间,有效阻断因脱掉口罩吃饭带来的安全隐患。

  把好安全自护关。学校统一实行“盒饭分餐制”,学生中午全部在校就餐,校园“防疫小喇叭”定时进行防疫知识宣传,餐厅、餐桌等显要位置都布置了“安全小贴士”,潜移默化教育提醒学生。

  把好督导检查关。学校实行“3+1”模式,落实“领导陪餐制”,每天都有3位校领导和1位班主任与学生一起就餐,不仅监督饭菜质量、服务水平,还督导学生就餐秩序,听取学生意见和建议。

  把好营养能量关。学校实行“营养订单式”服务和动态的评价制度,每天饭菜不重样,尽量做到营养充足,种类多样化,陪餐领导及时对饭菜种类、质量、温度、口感等情况进行考核,实行“一评价、一等级、一反馈”,同时进行安全、文明、节约教育。学校还将在“开放日”邀请家长委员会参与监督管理。(周天祥 吕璞)



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