当前正值新冠肺炎疫情防控的关键期，老年人是重点易感人群，也是营养不良高发人群。疫情防控期间，户外活动减少、食材获得途径减少，再加上生理功能减退、免疫力低下、心理恐慌等因素，更容易导致老年人出现营养不良的情况。那么，老年人该如何管理好自己的饮食呢？一起来听听广州市第一人民医院老年病科主任医师楼慧玲的建议。

　　日常饮食要记住这八个要点

　　1.能量要充足。在保证能量供应充足的情况下，老年人每天应适当进食高蛋白类食物，如肉、蛋、奶、豆类等。

　　2.食材要多样。膳食搭配应全面均衡，注意碳水化合物、脂肪、蛋白质、膳食纤维、维生素和微量元素、矿物质等营养素的均衡补充。

　　3.每天进食新鲜蔬果。做到餐餐有蔬菜、天天吃水果，尽可能多进食一些富含膳食纤维的蔬果。要避免食物过油、过甜、过咸，多吃粗纤维食物。

　　4.适量饮水。每天喝水不少于1500ml，应主动少量多次喝水。提倡饮用白开水和茶水，不喝或少喝含糖饮料。

　　5.注意饮食安全。一次烹饪要熟透，二次加热要热透。提倡分餐和使用公筷、公勺。

　　6.高龄老人和体弱的老年人要重视自身能量补给。宜少食多餐，加餐可选用酸奶、花生、核桃、鸡蛋、面包、水果等。除此之外，还可在三餐中间添加一些特殊配方的营养制剂。尤其要重视维生素D、E等的补充。

　　7.养老机构的老年人应采用分餐制就餐，最好使用一次性餐具或经过严格消毒的餐具，做好手卫生。餐厅应做好食品留验工作，保证食品安全。

　　8.要学习掌握个人防护措施。做好手卫生，勤洗漱、勤沐浴。饭前、饭后一定要洗手。

　　这三种极端情况需警惕

　　1.营养(能量)不足。由于日常活动量减少，有些老年人会为了控制体重而节食。然而，老年人能量摄入不足会导致自身肌肉和脂肪的消耗，从而引发机体各项机能的衰弱，导致免疫功能的下降，增加病毒感染的几率。因此在新冠肺炎疫情期间，老年人尤其要注重自身营养的供给。

　　2.营养(能量)过剩。过度饮食会使老年人患心脑血管疾病的风险大幅增加。因此老年人尤其要做好合理的饮食安排，确保既不过度饮食，又能保证自身机体健康。

　　3.消化功能下降。宅在家不活动，加上对疫情的恐慌情绪，会影响到老年人的食欲和消化功能，增加生病的风险。面对这种情况，老人要保持坦然的心态，及时进行自我情绪调节，接纳因疫情带来的生活方式改变，保证充足的睡眠。家人要及时疏导老年人的情绪，减轻其心理压力，尽量维持其原有的生活作息规律。如果老人出现消化不良的情况，可通过药物来调理或治疗。

　　尝试四种运动 促进营养吸收

　　1.有氧运动。可在室内行走、做操等;也可在做好防护措施的情况下，去空旷人少的地方散步。

　　2.抗阻运动。肌肉是人体蛋白质的“仓库”，肌肉减少，相当于蛋白质储存地的减少，会引发身体各项机能的衰退。除年龄因素外，静止不动是肌肉丢失最常见的原因。抗阻运动是维持肌肉量的最好办法。四肢肌肉占我们全身肌肉量的50%以上，非常时期，维护好上、下肢骨骼肌肉显得更为重要。在新冠肺炎疫情期间，老年人可通过持续的运动锻炼展开“肌肉保卫战”，如通过举哑铃或矿泉水瓶等方式来增强上肢肌肉力量，通过下蹲运动来增强下肢肌肉力量。

　　3.柔韧性运动、平衡运动。一些平衡性和柔韧性好的老年人可通过瑜珈、跳舞、太极、舞剑等方式来强健身体。

　　4.衰弱或半失能老人可在专人看护下，借助辅助器材做一些相应运动。

　　楼慧玲提醒，老年人运动时一定要注意以下几点：不同人群运动量不同，个体差异大，建议循序渐进、量力而行，以确保安全为主，一般每天至少运动10分钟，但不强行要求时间。积少成多，关键要养成运动的良好习惯。有高血压、心脑血管疾病的老人可在医生指导下做相应的运动。运动前的准备工作要充足，运动安全要放在第一位。

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