作为济源仅有的两个“国家地理标志产品”中的一个，寺郎腰大葱不仅是大峪人的荣光，更是济源人的骄傲。人们经过大峪镇时，会不由自主地提及这里的大葱。那么，寺郎腰大葱到底有哪些特色，竟如此引人注目？

　　搜索百度百科可以知道：寺郎腰大葱是山地气候下在特殊的红黏土上长出的大葱，葱白长，肉质厚，清爽可口，香甜辛辣，后味浓。无论从外部观感，还是内在品质、安全要求，寺郎腰大葱都是值得回味的。

　　待价而沽 大葱错过最佳销售期

　　大峪镇寺郎腰村党支部书记曹丰收介绍，寺郎腰大葱明清时期就是朝廷贡品，近年又被评为“全国消费者最喜爱的产品”。在小浪底库区北岸沿线，种植寺郎腰大葱已成为当地一项主要产业，形成了以寺郎腰村、方山村为核心，带动周边15个行政村千余户农民增收奔富的路径。曹丰收说：“也正是因为守着这样一个优质品牌，我们村里人卖大葱时非常有底气。”

　　但是，品牌的价值还要看如何去把握。

　　去年农历八月十五，大葱刚刚成熟，外地客户欲以每斤7毛的价格大批量收购。“受往年优质优价的影响，大家对这个价格并不满意。”寺郎腰大葱合作社理事长石德文说，大家抱着等等看的态度，待价而沽。谁知道，这一等，竟错过了最佳销售期。

　　按照以往惯例，寺郎腰大葱节后，大峪镇葱市会越来越好，来自洛阳、郑州等地的客户会纷纷前来抢购。然而，天公不作美，去年国庆节期间出现连阴雨天气。节后，寺郎腰村大葱经纪人李培武主动与洛阳的老客户联系，却得知对方已从河北采购到更便宜的大葱。

　　更糟糕的是，其他老客户也很少前来。石德文等人这才意识到“今年葱市不同往年”。寺郎腰大葱合作社与寺郎腰村两委商议后，决定组织村干部及种葱大户，分批前往南阳及河北、山东、湖北等地考察。

　　在山东平度一个大葱种植基地，曹丰收了解到，一亩地大葱成本在3600元左右，有的葱农最后到手的却只有400元。经过几番对比，大家的紧迫感越来越强烈。“全国大葱种植面积扩大，市场供过于求，如果一味等下去，损失可能会更大。”曹丰收说。考察回来后，大家一致认为，“形势严峻，应该早着手，争取在下雪前把大葱尽可能都卖出去”。

　　成本落差大 大葱难出山

　　与寺郎腰毗邻的方山村，却鲜有这样的烦恼。

　　方山村党支部书记李战青告诉记者，去年中秋节前后，两个洛阳客户前来收购。村里三四百亩大葱正值成熟季，葱农们早上卖，下午就收到了钱，1斤大葱一度卖到了8毛。而且，方山村还通过坡头镇电商销售，仅去年“双11”期间就售出20多万斤大葱。到去年11月中旬，方山村大葱基本售完。

　　在获悉电商销售的成效后，寺郎腰村也想通过电商向外销售。但是，记者在采访中了解到，目前，寺郎腰村唯一支持的只有乡村配送，还仅限于生活日用品类，其他大宗物流进不来也出不去。如果走电商渠道，寺郎腰村的大葱需要送至11公里外的坡头镇。这无疑又增加了运输成本。

　　而对于“洛阳客商为何舍近求远，从河北购葱，而不来济源收葱”这个问题，李培武认为，“当时河北葱价比较便宜，从河北运到洛阳，走高速公路绿色通道只需支付运费，算下来成本价要低于济源”。李培武与曹胜利是目前寺郎腰村仅有的两个经纪人，年龄偏大，大葱收获期间忙里忙外，常常心有余而力不足，老客户来不及维护，新客户顾不上拓展，相当一部分大葱没有趁好时机走出大山。

　　规模不足 销售痛点成难点

　　较小的种植规模，传统的生产模式，无疑也是寺郎腰大葱销售的一个痛点。

　　“多年来，寺郎腰大葱的种植面积没有明显增加，产量规模也不理想。”李培武说，他曾与一个重庆客户联系，但对方每天需要3万斤。这样算来，两年的大葱产量加起来也无法满足这个客户的需求。而扩大种植面积，也是不现实的。李培武说，目前寺郎腰村的葱农年龄普遍偏大，年轻人外出挣钱不愿意回来种地，而且蔬菜制种凭借订单农业迅速兴起。

　　相对其他村庄来说，寺郎腰村的常住人口还是比较稳定的。曹丰收介绍，目前全村共有1197人，常住人口800多人，且多为中老年人。近年，正是因为大葱和蔬菜制种两个产业效益较好，人员外流才相对较少。

　　曹丰收说，村里人对寺郎腰大葱是很有情结的，只是从2016年村里发展蔬菜制种开始，“人们渐渐习惯了制种的订单模式，更看好订单式销售”。这无形中也给大葱种植带来一定影响。

　　要实现订单产销，要么有公司作保底，要么接受市场检验。石德文为此专程到思念集团、万邦集团和一些大型商场超市，着力开拓大葱销售渠道。

　　需求多元化 好品牌更要锻造好品质

　　为了提升劳动效率，促进产业发展，目前大峪镇已成立两家大葱合作社，一个是寺郎腰大葱合作社，一个是臻美苑农业专业合作社。两家均引进了大葱开沟机、收获机、移栽机等现代化的机械设备。“但是产业规模没有形成区域化，不方便管理和机械化，而且目前合作社还不能实现统一采购种子、统一销售价格。这都直接影响着大葱的市场竞争力。”大峪农技区域推广站站长李进中说。

　　在时代农业联合社理事长冯师海看来，要提升寺郎腰大葱竞争力，关键还是提升品质。据他介绍，最好的葱能剥出十几层，是高档美食所需的高档食材，要卖到6块多钱1斤。而寺郎腰葱农大都沿袭以往的技术或种植模式，长此以往，不能很好地满足市场多元化需求。当前，种植技术急需改良换代。

　　可喜的是，寺郎腰大葱从1980年开始种植，虽几经市场沉浮，依然成为济源及周边市场响当当的品牌产品。元旦前夕，大峪镇多个村庄葱农已陆续完成葱苗的繁育。1月3日，石德文接到大润发超市打来的电话，邀请他畅谈下一步的合作事宜。这不免让与大葱打了40多年交道的石德文心中多了几分欣喜。(记者 付卫东 张恒)

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