济源网讯(济源晨报记者 董慧敏)11月18日，由中国烹饪协会主办、中国烹饪协会服务委员会协办的全国餐饮行业第三届中国服务大会在人民大会堂举行。会上，我市东方建国饭店荣获2017年度中国服务优秀品牌，东方建国饭店餐饮部经理张超超成为2017年度中国服务宴会专家。东方建国饭店成为我市唯一一家获奖的饭店。

　　这几年，服务成为热词，就餐、购物、住宿……样样都与服务有关，而服务的好坏俨然成为大家判断这家店的好坏的代名词。而此次东方建国饭店获得这两项大奖恰恰都与服务有关，他们究竟依靠什么样的服务获此殊荣呢?昨日，济源晨报记者走进东方建国饭店实地探访优质服务是如何炼成的?

　　用心服务每位客户

　　让人觉得舒心放心

　　“您好!”刚刚步入东方建国饭店的大厅，衣着得体的服务人员便微笑着接待，就坐后，一杯温度正好的茶水便端到了手边，细致周到的服务让人感觉很舒心。东方建国饭店总经理张伟介绍，这正是他们的个性化特色服务。

　　“各行各业都在谈服务，也都在做服务，而到底什么样的服务才能真真正正地走进客户的心里呢?”张伟说，为向客户提供更优质的服务，2015年东方建国饭店提出用心服务的理念，主打个性化服务，让客户有种回家的感觉。

　　在此之前，东方建国饭店的服务是大众化的日常服务，所以从日常服务向用心服务转变说起来容易但做起来难。看似仅仅换了两个字，但差别不只是一点点。“用心服务追求的是一对一的贴心服务，也就是通过各种各样的方式让客户感觉到饭店的用心。”张伟说，如今经过三年的推行，用心服务成效显著，饭店也因此获得了中国服务优秀品牌。

　　提起用心服务，东方建国饭店副总经理李卫峰讲述了发生在几天前的事情，“当天，上千名客户在饭店开会，早上8点多，一位女性突然感到身体不适，脸色发白，一直捂着肚子说疼。于是，我们就立即带着服务人员将这名女客户带到市第二人民医院进行检查。”李卫峰说医生检查说是宫外孕，需要做手术，但一时联系不上这名女客户的家人，他们几个人便四处联系，最终联系到一起来参会的女客户的妹妹。这样，女客户及时得到了救治。几天前，被救治的这名女客户还专门送来了感谢信。张伟还补充道，前段时间一名员工下班回家时，在路上碰到有人询问附近医院的位置，于是，二话不说，便将这个人带到了市中医院。

　　东方建国饭店用心服务的事情数不胜数，也让市民赞誉有加。用张伟的话说，一人多高的感谢信就是最好的佐证。

　　从员工到餐饮部经理

　　30岁的他成为中国服务宴会专家

　　11月18日，当人民大会堂会议厅内宣布东方建国饭店的张超超获得2017年度中国服务宴会专家时，他正在东方建国饭店里忙着服务客户。也正因为如此，他没能亲自到现场领取这门奖项，但他说这并不遗憾，用心服务好客户才是王道。

　　张超超是东方建国饭店餐饮部经理，今年30岁的他已经从事饭店服务行业10年了。这10年间，他从员工成为餐饮部经理，对于宴会服务的变化他感触最深。“原先客户有什么要求，我们就严格按照客户的要求来做，更多的是扮演执行者的角色。而现在宴会服务提供的是全方位的贴心服务，服务人员则成为参与者，帮助客户设计方案，并从专业角度给予建议。”

　　近两年，张超超带领服务人员成立4人小组，专门为各类宴会、会议接待等做策划服务。市民李女士前段时间就在东方建国饭店过了一次生日。至今，这件事仍然让李女士难以忘记：为了给李女士庆生，服务人员提前与李女士的丈夫沟通联系，为她策划了一场生日宴，还拍摄了远在外地的父母送给她的视频祝福。这件事让李女士感动不已。

　　“没想到一次生日宴竟然让孩子变化这么大。”市民赵先生儿子的生日宴也选择了东方建国饭店，由于儿子平时叛逆、不愿意听大人的话，得知孩子喜欢《变形金刚》里的大黄蜂后，服务人员便与家人沟通策划了一场别样的生日宴。“当天生日宴上，关掉灯之后，2米多高的大黄蜂便出现在房间里，它还对孩子说，我来自外星球，今天专门来给你过生日，受你爸妈的委托把生日礼物送给你，希望你好好学习，听爸爸妈妈的话……”赵先生说，这次生日宴让孩子很高兴，大黄蜂的教诲他也让孩子时刻铭记于心。

　　济源晨报记者了解到，根据不同的宴会策划不同的方案，已经成为东方建国饭店的特色，而张超超也成为服务宴会的专家。最近，东方建国饭店正在筹划成立宴会服务中心，更好地为客户提供宴会服务。

　　从用心服务再到感动服务

　　东方建国饭店一直在路上

　　据了解，2013年3月东方建国饭店成立，成为我市首座集客房、餐饮、康乐、会议于一体以五星级标准建造的酒店，拥有各类豪华客房294间，各类大小会议室、多功能厅11间，能够承办上千人的综合会议，同时配套有功能齐全的恒温游泳池、SPA、健身、台球等康乐设施。

　　东方建国饭店宣传部负责人刘保全表示，此次获得的奖项是对东方建国饭店的认可，而这些奖项和服务也离不开员工的付出，“把员工当成家人，员工才会把这里当成家，才会把客户的事情当成自家的事情去解决。”从大众服务到用心服务，再从用心服务到感动服务，东方建国饭店将持续在服务上下工夫，进一步提升餐饮服务水平、创造服务价值。

　　(原标题：全国餐饮行业第三届中国服务大会在人民大会堂举行 济源这家饭店连获两项大奖 东方建国饭店的优质服务是如何炼成的?)

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